星期一 香菇高麗菜湯
早餐：1、全麥花生土司四片、花生醬1茶匙 2、黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克 3、稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐：1、胚芽米飯半碗 2、菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙 3、香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量 4。 蘿蔔清湯：白蘿蔔60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀， 加4～5碗水煮， 添加適當調味料。
營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的， 可當水果生食， 生津止渴， 又無熱量的負擔。 含豐富鉀質， 利尿又降壓， 是肥胖者的減肥聖品。 香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，
星期二：豆芽青椒絲湯
早餐：1、沙拉小餐包 2、小麥胚芽牛奶
午餐：1、胚芽米飯 2、蝦卷 3、炒芥藍菜 4、海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克， 將所有材料加4～5碗水烹煮。 調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽， 舍大量維生素B1及卵磷脂， 能協助腦力的發展， 提升學習效能。 海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質， 不僅是營養豐富的滋補食品， 更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀， 可強化全身代謝機能。
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐：1、饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙 2、豆漿一杯
午餐：1、如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙 2、枸杞絲瓜湯 3、青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹調方式：金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許， 大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮， 再加一些香菜。
主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質， 具滋潤皮膚及抗癌的功效。 絲瓜含的熱量極低， 能清熱化痰， 利尿排毒， 更能強化身體免疫機能， 是現代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡蘿蔔豆湯
早餐：1、蔥花麥片鹹粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許 2、優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條
午餐：1、胚芽米飯 2、百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙 3、香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙 4、紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐：牛蒡蘿蔔豆湯
烹調方式：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。 將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4～5碗水煮， 可添加適量調味料或高湯。
主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩， 可代替食用的沙拉醬， 以降低不必要熱量的堆積。 雪菜， 又名雪裡紅， 是芥菜的嫩莖葉， 富含多種維生素、礦物質， 對人體生長發展， 維持生理機能大有幫助。
