你知道常吃紅肉會患風濕性關節炎嗎?

風濕性關節炎與常吃紅肉有關嗎?常吃紅肉的人患風濕性關節炎的危險是很少吃紅肉的人的兩倍， 是—種可導致人殘疾的疾病。 那麼， 為什麼常吃紅肉會導致風濕性關節炎呢?

風濕性關節炎是一種自體免疫性疾病， 是由人體的免疫細胞錯誤地對健康關節進行攻擊造成的。 一份研究報告稱， 攝取肉類也許會以某種方式導致人體攻擊與食物類似的成分。 肉類中富含的膠原成分可能會導致膠原過敏， 於是人體就產生了抗膠原的抗體。

研究表明， 多吃水果蔬菜則可以起到預防風濕性關節炎的作用。

常吃紅肉的人患風濕性關節炎的危險是很少吃紅肉的人的兩倍。 那些大量攝取蛋白質的人———包括其他的肉類以及植物蛋白， 患風濕性關節炎的危險同樣較高， 不過攝取脂肪似乎不會增加該危險。

研究人員說， 吃肉可能會吃下添加劑甚至是感染因數， 但並沒有證據表明有什麼成分與風濕性關節炎有重要聯繫。 大量吃紅肉可能是導致關節炎的一種奇特的危險因素， 或者吃紅肉可能是某個人群的特點， 他們的生活方式中的其他因素導致其患病危險增加。 根據專家建議， 雞蛋和動物內臟都應是風濕性關節炎患者嚴禁食用的食品， 而豬肉、牛肉、羊肉等“紅肉”以及香腸每週最多吃一到兩次。

因為， 動物脂肪中含有大量容易引起風濕性關節炎的物質，

過多進食富含動物脂肪的食物會加重患者病情。 低脂牛奶、乳製品和魚肉是風濕患者的理想食品。 特別是魚肉可以緩解風濕病人由於關節腫脹帶來的疼痛感。 如果您對風濕性關節炎還有什麼問題， 歡迎諮詢我們的線上專家。

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