小湯圓應該如何吃？

小時候只有在過節的時候才能吃到湯圓， 但是現在生活變好了隨時隨地都能吃上湯圓了。 以前母親包湯圓總會包一些芝麻餡的湯圓， 一口咬下去非常的香濃。 有時候母親也會將一元前的硬幣包在湯圓中。 現在想想真覺得很幸福。 隨著時代的進步， 湯圓的做法與吃法也變得有所不同了。

吃湯圓時搭配的食物

配點辣菜護脾胃。 湯圓含糖特別高， 而太甜的食物會影響脾胃。 中醫說“甘入脾”， 味甘的食物如湯圓， 有“緩滯”作用， 適量攝取能為腸胃帶來能量， 幫助消化吸收吃進肚子裡的食物， 但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，

導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道症狀。 因此， 在吃湯圓的同時， 可以搭配一些辛味的食物， 如蔥、薑、蒜、辣椒等， 來平衡湯圓帶來的滯緩效果， 減低對脾胃的傷害。 所以吃湯圓最好搭配一些小菜， 比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等， 不僅爽口解膩， 營養也更均衡。

湯圓怎麼煮好吃

湯圓的烹飪方法可因個人喜好而異， 煮、炸、蒸甚至炒都好吃。 通常我們吃得最多的是煮湯圓， 煮湯圓好吃的竅門是：

1、開水下。 水燒開後， 把湯圓放入鍋內， 用勺子輕輕推開， 讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

2、慢水煮。 待湯圓浮起後， 迅速改用慢火。 否則， 湯圓不斷翻滾， 外熟內硬不好吃。

3、加點冷水。 煮的過程中， 每開一次鍋加少量冷水， 使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。

水沸兩三次後， 再煮一會兒， 即可食之。 這樣煮出的湯圓質軟不硬， 甜粘好吃。

4、及時煮。 生湯圓的糯米粉含水量較多， 久放會變質， 受凍易煮破。 湯圓最好現做現吃， 放置別超過3天。 現買的速凍湯圓也要及時吃掉， 最好不要存放一周以上。 另外， 品嘗湯圓時無論水煮， 還是油炸， 均要使湯圓熟透。 在油炸湯圓時最好在湯圓上紮一些小孔， 防止湯圓爆裂而燙傷。

湯圓雖然美味， 但是大家不要將湯圓作為正餐食用。 吃太多的湯圓容易造成消化不良甚至胃裡泛酸水， 偶爾當做點心吃吃就可以了。 血糖高的人是不宜食用湯圓的， 如果實在想吃， 可以食用那些沒有餡的湯圓解解饞哦， 但是少吃為宜。