這是一個簡單的2日清腸飲食調理法， 能讓你的腸胃“休息”一下。 一般週末兩天就可以給腸胃來一個“雙休日”， 但如果你平常的飲食過於油膩， 建議從今天就開始將日常飲食逐漸變清淡， 再配合週末兩天的清腸飲食， 效果會更好的。
一周的忙碌， 讓許多上班族的吃飯成了一件草率的事， “吃”往往在忙碌中迷失方向， 不是多吃了鹽， 就是多吃了油， 或是多吃了糖。 有的吃得上火， 有的吃得積食， 還有的吃偏了營養。 到了週六周日， 時間終於可以慢下來了， 於是許多家庭要好好吃喝兩天， 導致腸胃失去了“雙休日”。
一提“週六周日清清腸”， 許多人便會誤解， 以為這是降低生活品質， 降低飯菜水準。 其實， 從養生的角度來看， 腸胃是最需要經常清理、經常休息的。 腸胃擔負著能量轉換、營養吸收等重要工作， 而且容量有限， 如果讓它儲滿“垃圾”， 或是用油膩把它糊住， 不清腸就會積食， 營養就難以吸收。
我等百姓不是醫生， 但是吃的科學不難掌握。 我是這樣做的：吃蔥蒜、增纖維、生吃菜、無油餐。
不含高熱量的沙拉醬有不少簡單做法， 我常用的是兩種， 一是鮮雞蛋黃加少許鹽攪上勁兒， 邊攪邊加一些橄欖油， 這就是蛋黃沙拉醬。 二是直接用芝麻醬代替， 芝麻醬用少許涼開水攪勻， 加些鹽和白糖， 風味也很好。 芝麻醬是含鈣量很高的食品， 所含油脂是不飽和脂肪，
“無油餐”是傳統餐飲中最科學的方法。 例如我們常吃的湯麵條、蒸菜、菜饃都可以做成無油餐。 尤其是春天， 可以做的蒸菜、菜饃有很多種， 巧用調料就可以省去油， 可用的調料有蒜汁、芥末、辣椒， 百味雜陳的無油餐也是一種健康美味。
“吃蔥蒜”的好處是降血脂， 清理和軟化血管， 包括腸胃系統的血管。 平常由於上班和社交活動， 一旦吃了生蔥蒜， 口中有難聞的味道。 而吃蔥蒜如果放在週六周日， 對外人影響不大。
“增纖維”是非常必要的， 平時來不及吃的綠葉菜， 諸如小白菜、茼蒿、菠菜等， 美美地吃上幾大盤， 熱量低有營養， 對疏通腸道有著非常好的作用。
“生吃菜”腸胃可以得到休養生息， 讓腸胃過個“雙休日”。 能生吃的蔬菜很多， 生吃的方法也很多。 如果將可生吃的蔬菜加些水果， 做成不含高熱量沙拉醬的果蔬沙拉， 更是色香味營養俱佳， 而且可以排毒養顏， 對於腹部肥胖者的減肥頗有成效。
