醪糟， 是一種酒， 是一種用糯米釀制的酒， 味道甘甜， 非常的好喝， 相信也有人自己在家裡釀制吧！用醪糟是可以做雞蛋的， 可以做成美味的醪糟雞蛋， 味道也是非常的好， 可是， 你知道醪糟雞蛋的好處有哪些嗎？快來跟小編一起看一看醪糟雞蛋的作用有哪些吧！
醪糟大約是最原始的釀酒方法。 糯米蒸熟， 加進曲子， 不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。 燒醪糟用紅泥小火爐， 風葫蘆吹得火苗直竄， 坐上紫銅炒勺， 舀一勺發好的米胚， 加水， 燒得開幾個滾， 加白糖， “甩”進雞蛋穗， 眨眼間， 只見滿鍋都是淡黃的桂花
1、醪糟甘甜芳醇， 能刺激消化腺的分泌， 增進食欲， 有助消化。 用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩， 易於消化。
2、醪糟適宜範圍很廣， 一年四季均可飲用， 特別在夏季因氣溫高， 米易發酵， 更是消渴解暑的家庭釀造物， 深受老年人和兒童的喜愛。 用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖， 是產婦和老年人的滋補佳品。
3、醪糟含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的， 因此人們稱其為“液體蛋糕”。
醪糟是非常營養， 雖然是酒， 但是， 每天喝一杯對身體還有很多的好處的， 而且用醪糟做醪糟雞蛋， 也是非常的美味， 而醪糟雞蛋的作用有哪些？相信大家都非常的清楚了吧！醪糟雞蛋真的是非常美味而且營養的，
