茶本身是一種對人體有益的飲品。 有研究證實， 綠茶能幫助預防心腦血管疾病， 甚至有預防腫瘤的作用。 而功夫茶對胃腸健康的不利影響， 主要是茶的溫度和濃度造成的。 一個好的飲品， 還得有好的加工與飲用方法。 因此， 人們在飲用功夫茶時要注意控制溫度和濃度， 並適量飲用， 在享受傳統飲食文化給我們帶來樂趣的同時， 還要注意保護好身體的健康。
沿海地區食道癌、胃癌發病率較高， 這與地理環境和生活習慣有關， 如長期食用生、冷、醃製品。 另外， 愛喝燙而濃的功夫茶， 也可能是原因之一。
功夫茶講究趁熱喝， 但飲用過燙的茶， 食道黏膜容易被燙傷。 如果不斷反復大量飲用， 損傷的黏膜還未完全修復又被燙傷， 就很容易造成潰瘍;而反復不愈的潰瘍， 可能導致癌症發生。 同時， 過多飲用濃茶， 胃黏膜被茶鹼等反復刺激， 也容易引起胃炎及潰瘍等， 同樣可能會引發腫瘤。
如果嗜茶人士經常出現胃脹、胃口不好、腹痛等消化不良或胃腸道不適症狀， 或在生活規律(如大便習慣等)方面發生改變時， 要提高警惕。 這些症狀有時很可能是胃腸道腫瘤(食管癌、胃癌、大腸癌等)的早期表現之一。 尤其是年齡在40歲以上的人， 應立即前往醫院就診， 必要時進行相關檢查以明確診斷。
目前篩查消化道腫瘤最有效的方法是消化道內鏡，
