高油脂飲食易誘發大腸癌

大腸癌是最為常見的消化道腫瘤， 在各種惡性腫瘤中具有較高的死亡率。 它是由於自身的遺傳因素和外界影響造成癌變， 其中日常生活中不科學的飲食習慣也是大腸癌的病因之一。 尤其是長期使用高油脂食物， 是大腸癌最主要的病因之一。

高脂肪飲食， 特別是含有飽和脂肪酸的飲食， 可促進膽固醇代謝物及次級膽酸的生成， 有致癌作用。 食物纖維不足會增加致癌物質和大腸粘膜接觸的機會。

高脂肪、高蛋白、低纖維素的所謂西方飲食被認為與直腸癌發生有關。 而現代人的飲食結構最為典型的就是“三高一低”現象，

即高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維素。 高脂肪、高蛋白食物能使糞便中甲基膽蒽物質增多， 可引導起膽酸分泌增加， 被腸道內厭氧菌分解為不飽和的多烴， 此兩種物質均為致癌物質。 同時， 食物中纖維素時減少， 又使糞便通過腸道速度減慢， 使這些致癌物質與腸結膜接觸時間增加， 而導致癌變機會增多， 對大腸癌的發生起到推波助瀾的作用。

大腸癌的發生原因絕大多數與環境因素特別是飲食因素關係密切。 隨著精細食品、動物脂肪和蛋白質的攝取量日益增多， 蔬菜、水果等植物性食物攝入相對減少;加上飲食不規律、運動減少， 抽煙、飲酒等不良生活習慣， 導致身體無法吸取足夠的膳食纖維，

有毒物質長時間積聚在大腸內， 從而導致大腸癌的發生。

預防大腸癌不僅要少吃高油脂食物， 還要在日常生活中養成良好的飲食習慣。 希望各位讀者能夠在日常生活中有效運用疾病知識， 積極有效的預防大腸癌。

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