吃海鮮喝什麼酒

現在人們的生活水準越來越高， 海鮮也不是什麼珍稀佳餚了。 不少朋友都喜歡吃海鮮， 願意吃海鮮， 在享受海鮮美味的同時， 吃海鮮喝什麼酒也就成了很重要的話題。 吃海鮮喝酒是很有講究的， 如果喝酒喝的不對， 還會對身體健康產生很多危害。

吃海鮮喝什麼酒比較好？

一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒， 因為海鮮中的螃蟹， 蝦等都屬於性寒的食物， 而且一些海鮮由於沒有煮熟煮透， 因此存在有病菌， 而喝點白酒或是葡萄酒， 具有殺菌和去腥的作用。

在葡萄酒領域， 海鮮的絕配常常是白葡萄酒，

因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。 西方人很早就發現， 如果吃海鮮時喝白葡萄酒， 便不易發生食物中毒， 久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。 這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。 白葡萄酒清爽的口味， 也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.

二、不宜與啤酒搭配。 海鮮是高蛋白、低脂肪食物， 含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1， 是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起， 會發生化學作用， 導致人體血液中的尿酸含量迅速增加， 破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外， 就以鈉鹽的形式沉澱下來， 形成結石或痛風。

因此， 專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒， 可以先將海鮮水煮一下，

去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水， 及時將尿酸排出體外。 吃海鮮的同時， 吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果， 減輕尿酸鹽的沉澱。

現在您對吃海鮮喝什麼酒比較清楚了吧。 此外吃海鮮喝酒的時候還需要注意幾點， 那就是需要先把海鮮徹底煮熟煮透， 殺滅裡面的病菌和寄生蟲， 煮海鮮的湯不可以食用， 必須倒掉。 吃海鮮的時候搭配一些營養豐富的水果會更好。