上火是一種十分常見的身體不適症狀， 便秘、口腔潰瘍等都是身體上火的常見症狀。 日常生活中， 我們可以通過食療的方法進行調理， 改善身體上火的症狀。 一般來說， 上火大多是因為身體缺乏維生素， 多吃些蔬菜水果， 有助於身體補充維生素。 那麼， 到底應該吃些什麼才最清熱去火呢？
1.海帶
海帶不僅有助於清除體內的積熱， 還可以對付因出汗過多出現的體力透支。 另外， 夏季是心腦血管疾病的高發季節， 海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用， 對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌， 又可煲湯食用， 其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海帶， 孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
2.黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑， 還能增進食欲。 因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 糖尿病人食用黃瓜， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。
禁忌：需要提醒的是， 由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜， 老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。
3、番茄
番茄一年四季都可見， 營養也很豐富， 它同樣也是清熱解毒的好幫手， 用中醫的話來說， 番茄的作用就是平肝“去火”。
在日常飲食上， 應當注意儘量吃些易於消化的粥類食物， 且應當以清淡為主。
