在秋東季節來臨的時候， 我們需要做好補氣血的調理， 這樣才能有效的避免氣虛帶來的影響。 下面為大家介紹補氣血的食療偏方， 供大家瞭解。
補氣血的食療偏方
十全滋補牛腩
原料：牛腩500克、白蘿蔔1000克， 當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。
做法：牛腩洗淨切塊， 用沸水焯一下。 白蘿蔔洗淨切片， 待用。 鍋內放適量水， 下入牛腩和十種藥材， 小火煲3~4小時。 待牛腩將熟時， 放入白蘿蔔片， 燉煮後即可食用。
當歸生薑羊肉湯
原料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。
做法：羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒。
香菇豆腐湯
雞肝番茄湯
原料：雞肝、番茄各200克， 水發木耳12枚， 熟豬油30克， 鮮湯700克， 味精1克， 精鹽3克， 胡椒粉0.5克。
做法：先將番茄洗淨切片， 雞肝洗淨切片。 淨鍋置旺火上， 加入鮮湯燒開， 下雞肝、木耳、番茄片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。 雞肝片氽熟時起鍋， 佐餐食用。
原料：幹香菇25克， 水豆腐400克， 鮮竹筍60克， 豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。
做法：先將香菇洗淨， 用溫水浸發， 去蒂切成絲。 鍋置火上， 下豆油燒熱， 投入竹筍絲略炒盛出。 將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開， 投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。 加精鹽、胡椒粉， 用濕澱粉勾芡， 起鍋後淋上香油， 佐餐食用。
苓歸烏雞盅
原料：烏雞1只，
做法：烏雞洗淨切塊， 用沸水焯一下待用。 鍋內加適量水、鹽、味精、雞精， 下入烏雞塊、茯苓、當歸， 小火煲3小時左右即成。
玉米須燉瘦肉
原料：玉米須30克， 瘦肉120克， 精鹽適量， 味精少許。
做法：將瘦肉切塊， 與玉米須一起放入陶罐內， 加水500毫升。 上蒸籠加蓋清蒸至肉熟， 加精鹽、味精， 趁熱服用。
補氣血的食物
金針菜
金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 鐵質含量豐富， 同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。
龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉， 任何一家超市都有售。 龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。
蘿蔔乾
蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜， 它所含的維生素B極為豐富， 鐵質含量很高。 所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物， 它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
