都說早餐不僅要吃， 而且還要吃得健康， 但是什麼樣的早餐才是健康的呢？早餐吃什麼比較健康呢？
要有蔬菜水果
水果中含有豐富的維生素、膳食纖維素、礦物質等成份都具有促進腸道健康的作用。 好的早餐中必要有蔬菜水果。
要有蛋有奶
早餐中一定要有蛋白質， 建議早餐最好可以有奶類、蛋類、豆類中的兩種， 這樣不僅可保證一天所需的蛋白質， 而且還可以增加飽腹感。
要適當吃點油
很多人都喜歡以素食為主， 事實上早餐中適當吃點“油”對促進消化和吸收具有很大的幫助。 特別是可幫助排出膽汁，
要有澱粉類主食
一些人認為澱粉類主食為引起肥胖， 因此拒絕澱粉類食物， 事實上澱粉類食物可以中的澱粉可以轉化成葡萄糖， 而葡萄糖是能量的來源， 也是護胃的好方法。
可適當吃點堅果類食物
養生專家認為每天吃一把堅果類食物， 就可保證鈣、鉀、鋅等礦物質的需求了， 特別是其中豐富的維生素E， 還可降低慢性病發生的機率， 促進人體健康。
總之早餐不僅要吃， 而且要吃得健康有營養， 最好可以包含人體所需的營養素， 這樣才可以更好的促進身體健康。 但是現實生活中很多人也容易犯了以下六方面的誤區。
誤區一：吃得太快了
幾乎所有的白領都為了搶那幾分鐘，
誤區二：吃得太早了
特別是對於一些中老年人而言， 可能早起習慣了， 而養生學認為早起對身體健康有好處， 但早餐應該適當的延長一點， 最好可以在7點到8點這段時間進行。 營養學家認為， 人在經過了一夜的睡眠時間之後， 身體的很多器官都在休息了， 而早上消化器官還需要消化掉晚餐吃下的食物， 所以， 如果早餐吃得過早， 也會影響到腸道的正常休息的。
誤區三：太單一了
健康的早餐不是說只有水果， 或是只有牛奶， 甚至是某一種高等的保健品就可以的，
誤區四：吃剩菜
特別是一些農村家庭可能圖方便， 會把早餐提前準備好， 甚至有可能是前一天沒吃完的飯菜， 而飯菜經過隔夜之後， 會產生一種叫亞硝酸的致癌物， 可以說其危害也是非常大的。
誤區五：邊走邊吃
特別是一些年輕的小白領， 喜歡隨手拿一個包子或是油條， 豆漿、牛奶的這樣邊走邊吃， 事實上這樣不僅會影響到正常的消化功能， 而且還會出現胃下垂的問題。
