鵝蛋的做法比較多， 我們在吃鵝蛋的時候， 也都是可以製作， 它的不同製作方法， 使得它的味道和營養元素都是有著很大改變， 因此們在吃的時候， 也都是可以根據自己的需要進行選擇， 那如何吃最佳呢， 也是要看自己的選擇， 食材的搭配不同， 也使得它的做法有所改變。
對鵝蛋的做法上， 我們很多人都不知道， 如何的製作最佳， 下面就詳細的介紹下它的製作方法， 讓我們在平時也都是可以選擇它的製作方式， 讓我們吃鵝蛋也是有著不同選擇。
尖椒天鵝蛋的做法：
材料：天鵝蛋， 尖椒， 蔥， 薑， 蒜， 鹽， 料酒，
做法：
1.天鵝蛋去殼制淨， 片成片;尖椒切菱形片;蔥、薑、蒜分別切片
2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥薑蒜炒出香味， 放箭膠片炒至斷生， 放入天鵝蛋， 加鹽、料酒、白醬油、雞精， 快速翻炒幾下， 用水澱粉勾芡， 裝盤
甜豆鵝蛋(火靠)仔雞的做法：
材料：鵝蛋菌150克， 淨仔雞200克， 甜豆50克， 蔥花、蒜片各少許。 調料精鹽1小匙， 味精1/2小匙， 白糖1/2小匙， 醬油2小匙， 料酒2大匙， 高湯、沙拉油各適量。
做法：
1、鵝蛋菌去蒂洗淨切塊焯水， 仔雞剁塊， 用醬油醃漬入味。
2、鍋入沙拉油燒熱， 蔥蒜煸香， 烹入料酒， 入仔雞塊炒至上色， 加入鵝蛋菌、甜豆、高湯燒沸後， 加入精鹽、味精、白糖慢火(火靠)至湯汁黏稠時即可。
鵝蛋的做法以上是很好的選擇， 在製作鵝蛋的時候， 這樣的製作方法，
