這道菜男人夏天很有必要嘗一嘗 至於其中的原因你看看就明白了

俗話說男人不可百日無薑， 還有就是冬吃蘿蔔夏吃姜， 可見薑的功效有多麼的神奇了。

今天我們說的菜就和薑有關係， 它就是子薑肉絲。

子姜附有薑芽， 可以作菜肴的配菜或醬醃， 味道鮮美。 用途廣泛， 既是很好的佐料、調味品， 也是很好的醫療保健品;既可生食， 也可做餡。 古人稱之為"蔬中拂土"。

主要食材：豬肉（裡脊）， 仔薑

輔料：泡椒， 澱粉， 老抽， 食鹽， 白糖

先將裡脊肉洗淨切成肉絲放入澱粉， 老抽和清水調勻， 仔薑洗淨切好， 少許泡椒切成段備用。

接著熱鍋上油將肉絲放入炒制變色後盛起備用。

然後另起一個先將泡椒放入鍋中跑一遍再把仔薑放入翻炒。

最後把炒制過的肉絲放入鍋中加入適量的食鹽和白糖翻炒， 要起鍋的時候加點老抽翻炒均勻即可。

仔薑可以起到開胃的作用是一道很好的下飯菜， 還有今天這個盤子買的很稱心， 用來裝菜大小份量都很合適。