薺菜">
大爺和老伴天天挖野菜, 在路邊販賣, 路過的人都搶著買, 到底是什麼野菜呢?它就是薺菜。
薺菜不僅味美可口, 而且營養豐富, 含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。
薺菜的藥用價值很高, 薺菜性味甘平, 具有和脾、利水、止血、明目的功效。 用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。 所含的二硫酚硫酮, 具有抗癌作用。
朱大爺抓起一袋野菜, 打開袋子讓遊客看野菜的新鮮程度。 這樣一大袋子野菜,
民間歷來有薺菜崇拜,
百姓認為春天食用薺菜,
應時而食,
可以驅邪明目,
吉祥而健身。
所以,
江南甚至還有農曆三月三為薺菜生日的說法。