比肉還好吃的下飯菜，專治沒胃口！

豆腐都稱為是很好的肉類替代品

說到豆腐的超下飯吃法，

一般人們第一個想到的估計是麻婆豆腐

但是宮保豆腐的下飯功力絕對不輸給麻婆豆腐

也不輸給宮保雞丁哦。 外焦裏嫩，

吸收了湯汁的豆腐格外有味

想不下飯都難哇！

準備食材

1塊老豆腐

1個青椒

1個紅椒

3瓣大蒜， 切碎

1寸薑（切片）

蔥

油

料汁

1湯匙生抽， 2茶匙老抽， 2茶匙糖， 1茶匙玉米澱粉， 2茶匙黑醋， 1茶匙芝麻油， 1湯匙水。

具體步驟
1豆腐切塊，

3料汁配料碗中拌勻， 薑、蒜和蔥白爆香， 放入豆腐和辣椒， 翻炒至軟， 倒入料汁， 做好後盛出， 撒上蔥花。 看著好想吃哇~

Tips

這道菜要選用北豆腐， 也就是老豆腐， 可以更好的吸收調味汁的香味， 並且炸起來容易定型。 因為要油炸， 記得去除豆腐表面的水。