國慶長假有哪些飲食保健方法

國慶長假， 親友歡聚一堂， 豐盛筵席必不可少。 雞鴨魚肉， 是餐桌上的常備食物， 當然更有各種傳統的新年小食， 令人大飽口福。 但如何在滿足口福的同時， 又能留住健康呢？

醫生的建議：

吃喝要有度

雖然說一次的大吃大喝對身體本沒什麼長遠危害， 但就算是健康人， 如果過度了也有可能造成嚴重的後果， 上述的急性胃擴張就會危及生命。 一次進食量大且快速， 特別是在進食大量的固體面製品後飲水， 食物迅速膨脹充填胃腔， 胃來不及把經初步機械消化的食物排入小腸， 致使胃壁過度擴張， 胃壁肌肉發生反射性麻痹，

將小腸推向下方。 小腸系膜及腸系膜上動脈拉緊壓迫十二指腸， 引起十二指腸橫部閉塞， 大量的胃內食物及胃十二指腸液包括胰液、膽汁積存。 胃壁可能因過度伸張而變薄， 或因血循環障礙而發生急性穿孔引致腹膜炎， 加上腸液不能吸收或因大量嘔吐， 最終出現脫水、電解質紊亂、酸堿失衡， 有效血容量減少， 出現迴圈衰竭， 就算是今天， 其死亡率仍高達20%。

所以， 應該避免暴飲暴食， 尤其是饑餓、疲勞情況下過量飲食；一旦餐後出現腹脹， 噁心嘔吐， 尤其嘔吐物為咖啡樣液時， 要即時到醫院就診。

病人要節制

年關對肝膽病患者來說是一大考驗， 處於穩定期的膽囊結石、慢性肝炎、肝硬化等患者消化功能本來就不好，

要小心飲食。 過年飲宴中的酒精和油膩是引起這些疾病急性發作， 肝功能損害的兩大殺手。 有可能造成各種嚴重的後果， 如急性膽絞痛、膽囊炎、急性重型胰腺炎等， 還可能引起上消化道出血、肝功能嚴重受損。 肝膽疾病患者切不能有僥倖之心， 最好禁酒， 戒食油膩， 以易消化、清淡、維生素豐富的食物為主。

消化性潰瘍活動期患者要堅持吃藥， 穩定期的患者也要注意飲食。 首先要按時進餐， 避免進食粗糙、過硬、過冷或過熱的食物。 勿貪戀煙酒， 因酒精不但會加重胃黏膜損傷還會誘發出血、穿孔等併發症；吸煙影響潰瘍的癒合。

節日期間糖尿病人飲食最容易失控， 而飲食失控又是加重糖尿病的重要原因。

糖尿病人在節日期間不應飲酒， 因為飲酒干擾體內糖、脂、蛋白質代謝， 阻滯降糖藥分解與排泄， 易引起低血糖。 飲食應選少油少鹽且清淡的食品， 按平常的飲食習慣進食。 只按時吃藥而未按時吃飯也會引起低血糖；無糖糕點也不能多吃。 在節日期間， 要更加重視血糖、尿糖的監測， 保持一貫的生活規律。

高血壓及冠心病病人春節也應避免過量飲酒， 不吃過鹹、過油的食物。