夏季消暑湯
西瓜皮湯:用鮮西瓜皮100克, 大棗10枚共煎水, 每日當茶喝, 可令消暑健脾。
豆腐黃瓜湯:豆腐半斤放鍋內微煎片刻, 黃瓜去皮切塊與豆腐同煮, 加清水六至八碗煲湯, 可令當茶喝也可令當菜吃。
綠豆老鴨湯:將洗乾淨的老鴨和2兩綠豆、土茯苓20克, 用清水大約煮4鐘頭左右, 按照個人口味調好鹹淡就可令了。 鴨是偏涼性的, 夏天燉湯喝是個不錯的選擇。
百合湯:百合50克, 鮮冬瓜100克, 倒入煮沸的水中, 滾湯後放進1個蛋清, 然後倒入適量鹽、葷油、味精。 此湯可令清涼、祛熱。 摘自 www.ttxd.com.cn 轉載請保留此出處,謝謝。
苦瓜湯:鮮苦瓜250克,
水鴨銀花湯:水鴨剖好洗淨, 豬瘦肉120克連同銀花9克, 生熟地黃各6克一起入鍋中, 煮約4鐘頭。
酸梅湯:選取優質烏梅1兩(可在中藥店買到)用清水洗淨, 放在兩斤開水中浸泡7至8個鐘頭, 再熬煮1鐘頭(文火)。 然後將湯水濾去殘渣, 再加入涼開水6至7斤, 加些桂花(不放也可令)和適量的白糖, 煮沸後冷卻方可飲用。
絲瓜湯:絲瓜性寒涼味甘甜, 有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用, 還可治療大小便帶血, 另外, 絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。
蓮子百合雪耳糖水
蓮子20克、百合、薏米、芡實各10克, 雪耳1朵, 冰糖適量。 雪耳用清水泡發, 去蒂撕塊;蓮子、百合、芡實和薏米洗淨, 所有材料放入鍋內, 再加入適量清水煮沸, 轉文火煲一個小時, 下冰糖煮至融化便可。 滋陰養神, 清熱祛暑。
百合綠豆乳:取百合、綠豆各25克, 冰糖少許, 百合、綠豆洗淨, 加水煮熟爛, 下冰糖調味, 服用時加些牛奶即可, 有清心除煩鎮靜之效。
烏梅茶湯
原料:烏梅1個(去核), 茶葉適量。
製作:烏梅、茶葉加水煎煮飲。
功效:生津止渴, 固腸止瀉。 本藥茶源于《家用良方》。 方中以烏梅為主, 其為薔薇科植物梅經加工的未成熟果實;性味酸、平;功能生津,
百合綠豆汁最解暑
原料:百合50克, 綠豆50克, 白糖5克。
製作:百合、綠豆分別洗淨, 放鍋內, 加水煮至熟爛, 再加白糖。
功效:清熱解暑, 潤肺清心。 夏季感受暑熱之邪所致發熱頭痛, 口渴, 咽痛, 小便短赤。 綠豆功能清熱解暑;百合功能清熱滋陰, 清心潤肺。 兩者配伍, 能加強清熱解暑之功效, 為夏令飲料中之佳品。
雙豆汁可利水
原料:綠豆10O克, 扁豆(白扁豆)50克, 白糖5克。
製作:綠豆、扁豆洗淨, 放鍋內煮至熟爛為度, 再加白糖,
功效: 清熱解暑, 健脾化濕, 消暑利水。
荷花湯解暑熱
原料:荷花50克, 水500毫升。
製作方法:將荷花同水放入鍋內煮沸15分鐘, 即可取汁飲服。
功效:爽神除煩渴, 解暑熱、清心脾。