銀杏的作用

銀杏相信很多人並不陌生。 不過千萬不要忽視銀杏哦。 因為銀杏可是全身都是寶哦。 當然銀杏也被用在很多疾病的治療上。 所以對於很多人來說， 當然希望更多的清楚關於銀杏的作用， 以便在之後的日子裡， 可以更好的運用銀杏治療疾病。

銀杏的作用很多， 而且在很多食療方中我們都可以看到銀杏的身影， 但是我們需要注意的是， 銀杏雖然功效很大， 但是食用的食用的時候最好可以瞭解細節才可以放心食用。

銀杏的作用：

一、促進血液迴圈， 預防心腦血管疾病：從銀杏葉萃取精華分析其成分，

發現銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成分， 能活化血小板功能， 使血液不會凝結成塊， 它同時能使血管擴張促進動脈與靜脈的血液迴圈， 因此能預防心血管疾病、腦血栓與中風。

二、提升記憶力， 預防老年癡呆症：當我們年齡漸老時， 神經物質傳導的分泌量會漸趨減少， 因而導致靈敏度降低以及記憶力退化。 銀杏可以增加體內的神經傳導物質多巴明〈dopamine〉含量， 而多巴明能改善身體傳訊資訊的能力， 對那些智力功能已成退化的老年人而言， 銀杏能改善它們的心智活動能力， 預防老年癡呆症的發生。

三、抗氧化作用：銀杏葉中含有豐富的黃酮體， 研究報告指出， 黃酮體具有抗氧化的作用， 保護身體免受自由基及不穩定的分子破壞，

自由基及不穩定的分子會破壞身體組織與健康的細胞， 使人容易生病。 自由基產生的原因， 可能來自于基因的突變、疾病、老化或環境污染等等， 抗氧化物質能預防自由基的形成， 而使身體更健康。

四、預防血凝塊形成：銀杏能防止血小板黏在一起， 因而能預防血凝塊的形成， 而血凝塊會導致心臟病發作或中風， 如果通往心臟的動脈裡有血凝塊， 就會造成心臟病發作;如果血凝塊停留在通往腦部的動脈裡， 就會造成中風。

雖然銀杏的作用很多， 我們也在烹調的時候都會遲到銀杏這麼美味的食物， 但是需要我們注意是， 我們在吃銀杏的果實白果的時候， 最好可以去殼、去膜、去心， 這樣才可以有效避免中毒的發生。

飲食也不要吃太多， 避免發生中毒。