番茄是大眾菜， 是人們餐桌上的常見蔬菜， 也可以當水果吃， 含有豐富的維生素， 是補充維生素C的好食品， 而做熟了的番茄含有番茄紅素， 能保護我們的血管健康， 是其他蔬菜都比不了的。 番茄牛腩是很好的搭配， 做法簡單， 味美好吃， 下面來學一下怎麼做吧。
番茄牛腩的做法很簡單， 需要把牛腩過水焯一下， 去除腥味， 然後放蔥薑爆鍋， 放牛腩加料酒和湯燉， 最後加番茄調味即可。
番茄牛腩的做法一：
材料
主料：牛腩， 番茄，
調料：蔥， 薑， 料酒， 鹽
番茄牛腩的做法
1、牛腩過水去血末， 蔥薑爆鍋炒牛腩， 肉緊了噴料酒，
2、壓肉的時候炒番茄， 我沒用番茄醬， 就用了4個大番茄， 用蔥末小火炒成番茄醬， 牛腩壓好了倒到番茄醬裡燜一會兒， 讓牛腩吸收番茄的味道， 看口味調味
番茄牛腩的做法二：
材料
牛腩500g， 番茄2個， 桂皮3g， 香葉1片， 八角5g， 薑蔥10g， 鹽， 糖適量， 生抽3勺
番茄燒牛腩的做法
1.將牛肉切塊， 下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨
2.炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮， 香葉， 八角， 薑蔥煸炒出香味倒入水和鹽， 糖， 生抽， 大火煮開改小火慢燉2小時， 至熟爛。 (可以用高壓鍋節省燉制時間， 高壓鍋中火燉30分鐘)
3.番茄先用熱油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分鐘， 調好味出鍋
以上介紹了兩種番茄牛腩的做法， 這道菜非常簡單有很好吃， 而且營養豐富， 老少皆宜， 您也在家裡試著做一下吧， 與家人分享這道美食。 番茄營養豐富， 生吃熟吃都很好， 還能減肥， 是女性朋友最適合的水果了。
