一到每年的6-9月荷花就開始開放了， 就能體驗到荷花茶功效了。 白粉色的荷花長在湖中間， 一簇簇的美麗極了， 荷花葉子成盾狀圓形， 表面呈綠色的， 有些倒長的刺。 蓮蓬有好多個像蜂窩的孔洞。 可以吃到裡面的蓮子。 荷花吃起來有輕微的苦澀味， 微咸， 荷花可以做茶還可以做好多食品， 我馬上就給大家說一下荷花的功效和好處及怎麼做食品。
荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。 蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。 蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩， 生津止渴。 荷葉能清暑利濕、升陽止血， 減肥瘦身，
原料: 原料： 白荷花12片， 豆沙餡160克， 雞蛋清2個， 麵粉50克， 糖桂花10克， 植物油750克(實耗約50克)。
制法:
(1)荷花瓣洗淨， 白布沾幹水分， 切去荷花梗部， 切成兩片。
(2)豆沙餡分成24份， 每片荷花上放一份餡心， 對疊包好。
(3)麵粉放碗內， 放入雞蛋清加水攪拌成糊。 (4)炒鍋燒熱， 放油燒至五成熱， 改用小火， 將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊， 用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出， 分3次炸， 每次可炸8片。 全部炸好後改用中火， 待油溫燒至六成熱， 再將炸過的荷花片投入重炸一下， 邊炸邊用手勺撥動， 炸見荷花片呈淺黃色時撈出，
上面介紹的荷花功效與好處及食用方法， 美麗的荷花能在我們的手裡變成美味的菜肴， 想著就讓人興奮， 況且荷花還有以上說的功效， 感興趣的朋友可以參照我上面的方法試試做做， 給家人一個意想不到的驚喜， 或者在疲勞的晚上下班回家有杯荷花茶也是個不錯的享受。
