中風是由高血壓和動脈硬化所引起腦血管損害的一種疾病， 常見於中老年人， 其發病率、致殘率較高， 嚴重影響中老年人的健康， 中風病人除需藥物治療外， 合理調配飲食對康復也具有重要作用， 下面咱們就來說一下關於中風康復飲食都有哪些方面吧。
中醫學素有“食治勝於藥治， 藥補不如食補”之說。 根據不同的辯證分型， 針對性的做好飲食指導。 痰熱腑實， 風痰上擾型病人飲食宜清淡， 化痰之品， 忌甘 肥厚膩生痰之品;氣虛血滯， 脈絡瘀阻型病人飲食宜營養豐富， 易消化， 多食高熱量， 高蛋白， 低脂肪之品;肝陽上亢，
對於吞咽困難者， 可採用鼻飼飲食， 予以易消化的流質狀食物， 不宜過冷過熱， 需新鮮配製;神志清醒， 但進食時有嗆咳者， 應給予糊狀飲食， 如蛋羹、肉末菜末煮稠粥、爛麵條、牛奶沖藕粉、水果泥等。 無吞咽困難者， 宜以清淡、易消化的柔軟營養均衡的膳食為主， 常吃些蛋清、瘦肉、魚類及豆製品， 多吃新鮮蔬菜和水果， 少鹽， 忌酒及刺激性強的調味品。 飲食不易過飽， 易少量多餐， 飲食過飽易致食滯，
根據不同病症， 酌配食療藥膳， 以“虛 則補之， 食以隨之， 穀肉菜果， 食養盡之”， 正確為病人進行飲食指導。 辛辣之物化熱傷陰， 故煙酒、蔥薑、辣椒等食物對陰虛內熱者應禁忌;膏梁厚味， 聚濕生痰， 對體胖痰濁雍盛者應加以禁忌。
