大蒜的作用

很多人不喜歡吃大蒜， 這是因為大蒜有一種刺鼻的氣味， 而且吃完後會影響口氣。 這些朋友可能不會想到， 大蒜不僅僅是生活中的一種調味品， 更是一種兼具保健功能和治療作用的食物。 大蒜的作用是相當多的， 對保持人體健康有著極大的好處。

大蒜的作用跟其中含有豐富的營養價值是分不開的。 研究表明， 大蒜中至少含有二百種以上的營養物質， 例如蛋白質， 鈣磷鐵， 以及豐富的蛋白質， 並且含有能夠增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)和大蒜素。

1、防治腫瘤和癌症

國外研究發現， 大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，

通過增強機體免疫能力， 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑， 消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國癌症組織認為， 全世界最具抗癌潛力的植物中， 位居榜首的是大蒜。

2、旺盛精力、治療陽痿

有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。 大蒜有利於血液迴圈， 這對勃起功能很重要。 是什麼機制， 目前說不清楚， 可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶， 而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

另外， 大蒜能刺激雄性激素分泌，

可有效補充腎臟所需物質， 改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀， 並可促進精子的生成， 使精子數量大增， 並能增加精子數量。 現代醫學認為， 血液健康是影響勃起功能的重要因素。 而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題， 從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。 而吃大蒜卻能促進血液健康， 改善血液迴圈， 從而也有利於改善勃起功能。

3、抗衰老作用

大蒜裡的某些成份， 有類似維生素E與維生素C的抗氧化， 防衰老特性。

大蒜對人體的保健功能相當明顯， 大蒜素具有強烈的殺菌作用， 其殺菌效果甚至超過了青黴素。 大蒜能夠防癌抗癌， 防治感冒， 並且能夠治療老年性疾病， 並能降低血壓，

增加血液迴圈， 因此在生活中充分發揮大蒜的作用， 對保持我們的健康是有極大好處的。