銀耳的功效

說道銀耳應該說很多人很熟悉， 而且在日常的飲食過程中， 很多人都會吃到銀耳， 認為銀耳是平民的燕窩， 因此受到很多人歡迎， 而且對於女性朋友來說， 適當的多吃銀耳可以達到美容養顏的效果哦。 那麼到底銀耳的功效有多少呢?

銀耳的功效應該說很多， 但是現在市面上的銀耳品質也是千差萬別， 因此我們在購買銀耳的時候， 還是需要注意品質上的選擇， 好的銀耳才能真正的發揮作用。

銀耳的營養成分相當豐富， 在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。 銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，

人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。 銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高， 在每百克銀耳中， 含鈣643毫克， 鐵30.4毫克。 此外， 銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖， 營養價值很高， 具有扶正強壯的作用， 是一種高級滋養補品

品質上乘者稱作雪耳。 它被人們譽為“菌中之冠”， 既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯之補藥。 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。 ”

功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。 它能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能，

它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 它也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳富有天然特性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。

所以說銀耳的功效很多， 特別是對於女性朋友來說， 不僅僅可以美容養顏， 那麼日常的飲食過程中， 還是可以多吃銀耳的， 而且對於銀耳的烹飪方法也是很多種， 所以要把銀耳變成餐桌的常客哦。