香菇很多人都愛吃吧， 尤其是它的味道一直是很多人所喜愛的， 但事實上其實香菇除了好吃之外， 它其中的營養價值對我們的身體健康也比較有利， 所以下面就為大家具體分析介紹一下， 吃香菇可以帶來的一些好處， 在挑選食物的時候， 大家就應該注重認識和瞭解它的這些保健功效。
多吃香菇有以下好處。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素；
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。
從這些好處介紹， 我們就可以發現， 香菇可以很好的提高身體的免疫能力， 這樣對預防一些疾病可以帶來很好的功效， 而且還可以防癌抗癌， 所以說這樣的食物不僅僅是美味， 完全可以把它稱為是保證我們身體健康的最大幫手。
