檸檬水的藥用價值
一、喝檸檬水還可以防治心血管疾病。 檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用, 可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
二、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽, 能夠抑制鈣鹽結晶, 從而阻止腎結石形成, 甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。 美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明, 常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水準, 該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
三、檸檬含有豐富的維生素C, 具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,
四、除了抗菌及提升免疫力, 還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。 更鮮為人知的是, 檸檬也能祛痰, 且祛痰功效比橙和柑橘還要強。 將檸檬汁加溫開水和鹽, 飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。
檸檬營養豐富, 但是沒吃好也會變成有毒的物質, 那麼檸檬不能很什麼食物一起吃?
檸檬不能和牛奶一起吃:檸檬中含有大量果酸, 牛奶中含鈣, 如果這兩種食物一起吃, 鈣遇到果酸會形成碳酸鈣, 不利於人體吸收, 如果經常這樣吃還會因為代謝不掉而形成結石。
在實驗室裡, 這種戲劇性的化學反應才可能出現。 除了蝦以外, 螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。 理論上, 高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用, 的確會轉變為有毒的三價砷。 不過我們一般飲食中, 一次不可能吃下非常大量的蝦子, 再加上調味的檸檬頂多用個一顆, 所以維生素C的含量也不可能太多, 如果要說吃下一盤檸檬蝦, 就可能導致中毒, 是太誇張的說法。 另外, 在烹調過程中, 維生素C可能已經被破壞了, 也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。
怎麼吃比較好:由天然食物中攝取維生素C就沒有問題, 但是要注意, 不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。 另外, 金屬類容易累積在海產的頭部,