芝麻向來都被我們譽為最有營養的食物。 不能僅僅從體積小就做出盲目的判斷。 其實， 芝麻中除了含有大量的油之外， 對於其他的營養物質也是一點都不少的。 所以， 我們應該注意我們的飲食習慣。 芝麻油的作用也是非常強的， 在我們的生活中也在充當著不可或缺的角色。
芝麻中的油量大是我們都熟知的， 所以一般我們會把芝麻榨成油， 然後再進行其他的製作。 芝麻油的作用也是很多的， 現在就讓我們來看一下， 芝麻油到底對我們的健康和飲食有哪些作用?
1、每晚睡前和早晨起床後喝半匙芝麻油，
2、患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時， 每天含半匙芝麻油可減輕症狀。
3、魚骨卡住食管時， 喝一點芝麻油， 魚骨可滑過食管粘膜， 並易排出體外。
4、常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。 成大環醫所教授劉明毅表示,芝麻油在印度傳統醫學Ayurveda被認為有抗病作用、促進能量流通及協助排除體內毒素的.曾有文獻報導,芝麻油具強效氧化及抗發炎作用,能清除體內多餘的自由基,降低氧化性傷害.
現在， 我們也意識到了芝麻油的作用。 既然， 我們知道了芝麻油對於我們的健康是有輔助作用的， 難道我們就可以大量的食用了嗎?其實， 任何東西， 包括芝麻油在內， 都應該適量， 過量的攝入對於我們的身體來說也是超負荷的。
