收穫季節癌症患者的飲食護理要注意秋冬之交的食養原則。 秋冬之交氣候特點是什麼呢？第一句為“燥”是秋天主氣， 秋天多以燥邪為病。 第二句是“燥勝則幹”， 易傷陰傷津， 出現燥象。 秋燥耗津， 病從口鼻先行入肺， 不及時化解， 燥邪化火可傷及肺陰， 久之可傷胃津或傷及肝腎。 第三句是早寒。 寒為陰邪， 傷及人體陽氣， 這裡的陽氣包括我們所講的免疫功能。
所以， 秋冬之交的食物養生原則為：養肺平補， 潤燥生津， 應忌食辛辣及膩滯厚味。 養肺潤燥平補的食物很多， 如杏仁、泥鰍、鴨肉、鰣魚、山藥、芋艿、白木耳、銀杏、葡萄、百合、牛乳、冰糖、蜂乳、胡蘿蔔、蘿蔔、黑木耳、無花果、烏梅等；清肺潤燥的食物有蘿蔔、菠菜、馬蘭頭、羅漢果、甘蔗、荸薺、冬瓜子、絲瓜、梨、鴨蛋、白菜、蘑菇、柚子等。
蕈類食物能增強免疫力、防治心血管病、降脂、降壓、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老。 如香菇性甘平， 具有益氣補虛， 健脾胃作用。 可用於久病體虛， 食欲不振， 高血壓， 糖尿病， 腫瘤， 動脈硬化等。 研究證明， 香菇含有干擾素誘生物， 可誘導體內干擾素產生。 並含有多糖物質， 有抗癌作用。 還有一種核酸類物質， 能抑制膽固醇升高。
青花菜能預防癌症， 清除和抑制有害物質， 延緩衰老， 預防心血管疾病。
番茄含有番茄紅素。 減少前列腺癌的發病率， 病灶縮小。
專家指出：中藥中有兩種藥物的抗癌功效較顯著。
