1)苦瓜富含維生素B1, 具有預防和治療腳氣病, 維持心臟正常功能, 促進乳汁分泌和增進食欲等作用。
2)苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍, 具有預防壞血病, 保護細胞膜, 解毒, 防止動脈粥樣硬化, 抗癌, 提高機體應激能力, 預防感冒, 保護心臟等作用。
3)苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P, 有降低血糖的作用。
孕婦能吃苦瓜嗎?
據《健康時報》報導有人認為苦瓜中含有奎寧, 可能會導致流產, 所以孕婦應忌食苦瓜。
醫師認為, 奎寧是從植物中提取有效成分而製成的藥品, 確實有刺激子宮收縮、引起流產的副作用。
孕婦的胃腸蠕動比較慢, 所以常常出現噁心等, 而苦瓜和芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外, 還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用, 對於改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處。
但需要注意的是, 苦瓜性涼, 脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。