在黑木耳裡面含有豐富的維生素K和鈣質， 鐵質， 鎂等， 這些物質的功效能夠起到抑制血小板凝結的作用， 而且還能夠起到預防腦血栓， 防治冠心病以及動脈粥硬疾病的出現。 而據養生專家講， 黑木耳還有減肥的功效， 這當然是更多女性想瞭解的黑木耳減肥是靠什麼來進行減肥的。
養生專家講， 黑木耳減肥就在於黑木耳當中含有一些豐富的纖維素， 含有一些特殊的植物性的膠原。 正是由於這兩種物質結合以後就可以促進了胃腸進行蠕動， 這樣就可以使得腸道裡的脂肪排泄， 也就減少了食物中的脂肪的吸由，
黑木耳減肥食譜一：涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔。
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。
1.先把黑木耳放溫水裡泡發開， 然後用流水一片片地清洗乾淨， 也可以用鹽或麵粉來清洗。
2.把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲， 把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。
3.鍋上架燒開水， 把黑木耳焯熟， 接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲， 記得焯好後迅速放涼水內過涼， 以保持它的顏色和脆感。
做法：把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡， 加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
黑木耳減肥食譜二：素炒黑木耳
原料：水發木耳200g、紅椒1/2根 減肥。
調味料：花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、薑2片、蔥2小段(可不放) 。
做法：油熱後放入薑及木耳， 稍煸後加入醬油及適量的水， 大火燒開， 再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。
通過養生專家的介紹， 我們不但瞭解到了黑木耳是如何進行減肥的， 正是因為在黑木耳當中有兩種物質才能起到了一定的減肥效果的。 而且我們還瞭解了黑木耳減肥的食譜。 希望對那些肥胖的妹妹們， 可以食用以上的方法進行減肥。
