所謂的紅豆弟並不是王維詩中的相思豆， 是一種叫赤小豆的粗糧食品。 受到很多人的喜歡。 當然我們日常的飲食過程也經常遲到紅豆沙、紅豆湯、紅豆粥等等食品， 營養有美味， 而且我們還知道其實吃紅豆的好處多多， 紅豆是一種常見的藥食兩用的美味食品。
所以說， 紅豆的好處多多， 我們日常的飲食過程還是可以多吃一些紅豆哦。 而且紅豆的儲藏也是相當重要的， 只有儲藏方法得當才會長蟲子哦。 不會影響來年的食用。
冬天常吃紅豆的四大好處
冬天由於人體受寒冷氣溫的影響， 各項生理功能和食欲等均會不同的發生著這樣或那樣的變化，
好處一：養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”， 強調了紅豆的養心功效。 紅豆既能清心火， 也能補心血。 其粗纖維物質豐富， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質， 能行氣補血， 非常適合心血。 讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
冬天脾胃消化能力相對較強， 吸收較好。 所以， 身體較虛弱的人冬天應加緊進補， 做好來年的營養儲備， 來年才會精力好、力氣壯， 而且不會生病。 紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外， 其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用， 能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫， 所以， 治療水腫必用紅豆
好處四：祛濕清熱
中醫看來， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質， 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分， 具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
當然對於愛美的女性朋友， 還是可以多吃一點點紅豆哦。 因為吃紅豆的好處包括美容養顏還不會發胖哦。 而且還不會發胖， 因此更是受到很多女性朋友的喜愛， 當然我們日常生活中也是有很多種烹調紅豆的方法哦。
