肝炎的飲食基本相同，
其基本原則是攝入高蛋白質及充足熱量的飲食，
但是如病情重、在肝病活動期、肝病晚期，
則不宜食用高蛋白質食物，
具體以臨床為主。
肝病病人，
尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，
每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：
1、牛奶、乳製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物，
這類食物以營養豐富而見長。
2、魚、肉、豆製品等食物，
這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。
3、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物，
4、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物， 這類食物可以補充入體熱量， 提供人體生命活動的基本能量。
一般來說， 一位體重幼千克（公斤）的成人， 全日應攝入蛋白質75克j旨肪60克， 糖類240－300克， 熱量7.53－8.37兆焦（1 800－2000千卡）， 折合食物大致為：牛奶5％克， 雞蛋一個， 瘦肉或禽、魚、蝦150克， 青菜500－750克， 豆腐或豆製品50－100克， 主食 200－250克， 水果250克， 烹調用油25克以下。
本病的慢性期治療過程中活動應適當為主， 動靜相結合， 不應盲目的增加活動量， 以免加重病情。 急性期應進食易消化、清淡、富含維生素的食物， 同時適當限制脂肪入量。
