對於小茴香和大茴香這兩種物質大家肯定都熟悉吧， 小茴香和大茴香都是在做飯的時候所需要的調味料， 並且它們都具有特殊的香味， 尤其是在燉肉的時候使用的更多。 因為它們可以去除肉內的那些殘留的氣味， 用它們做處理後的肉既新鮮， 而且味道特香。 小茴香和大茴香都是用來做調料的， 但是它們也有不同之處的。
小茴香和大茴香同為香料這是它們的共同之處。 小茴香與大茴香的不同之處在於， 小茴香的莖葉可以做菜吃， 並且小茴香的藥用價值和大茴香的藥用價值也不同， 我們先來給大家介紹一下關於大茴香的食療保健作用是什麼。
食療保健作用：
大茴香具有散寒、理氣、開胃、驅蟲與殺菌等功能， 要作調味品使用， 可增香開胃， 促進食欲， 尤其適於胃寒呃逆、寒疝腹疼與心腹冷痛等患者食用。
1、治小腸氣痛不可忍者。
2、治小腸氣腹疼。
3、治寒疝疼痛。
4、治腎虛腰疼， 轉側不能， 嗜臥疲弱者。
5、治脅下疼痛， 胃疼， 腹疼。
6、治小便夜多和引飲不止。
7、治遺尿， 睾/丸腫。
8、治傷寒脫陽， 小便不通。
我們從上面的內容當中瞭解到了小茴香和大茴香的共同之外就是同為香料， 並且也通過對大茴香的食療作用的介紹， 明白了小茴香和大茴香的藥用價值是不同的。 但是在這裡專家告訴我們， 無論是小茴香還是大茴香， 在平時的時候也不能多吃，
