冬瓜是一種常見的食材， 在各種製作下， 它的味道和營養元素， 都有著很大的改變， 而且差異也都很大， 冬瓜是製作湯品的最好元素， 它的營養價值高， 製作起來方便， 對人體的健康也很有幫助， 所以選擇它在好不過了， 那冬瓜羊肉丸子湯是最佳選擇。
冬瓜羊肉丸子湯擁有全新的營養元素， 而且在製作的時候， 也不是很難， 只要簡單的幾個步驟， 就輕鬆的製作出一道美味的佳餚， 同時對促進身體的骨骼成長， 提高記憶力， 增強免疫力， 都是有著很大的幫助作用。
冬瓜羊肉丸子湯的做法：
材料：羊肉250g， 冬瓜(節瓜)500g，
做法：
1.花椒加水浸泡20分鐘， 去除花椒， 花椒水留用， 粉絲入滾水泡發備用，
2.羊肉餡兒加油， 蔥薑末， 鹽， 生抽， 香油， 少許雞精， 香油順時針一個方向攪拌，
3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水， 繼續攪拌成丸子餡兒，
4.冬瓜(節瓜)去皮去瓤， 切薄片備用，
5.燒滾水， 用勺將肉餡兒壓成丸子狀， 將丸子放入鍋中煮，
6.丸子6,7成熟時加入冬瓜(節瓜)片兒繼續煮， 將血沫濾出， 蓋上蓋子繼續煮
7.丸子8,9成熟時候加入泡發的粉絲， 加鹽， 雞精， 生抽， 調味兒後蓋上蓋子繼續煮，
8.出鍋前滴入香油， 撒香菜末， 即成。
小訣竅：、
1.羊肉餡中加入花椒水去腥
2.出鍋前撒入香菜提香
冬瓜羊肉丸子湯製作方法很簡單吧， 但是也要注意它的小竅門，
