杜仲核桃兔肉湯

高血壓

食材：

用料：免肉200克， 杜仲、核桃肉各30克， 生薑2片。

做法：

(1)免肉洗淨， 斬件;杜仲、生薑洗淨;核桃肉用開水燙去衣。

(2)把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2-3小時， 調味供用。

功效：

補腎益精， 養血烏髮。

適應症：

鬚髮早白屬腎精不足者， 症見腰膝酸軟， 頭暈耳鳴， 筋骨瘦弱。 亦可用於高血壓病。

注釋

體表的變化往往反映了體內臟腑功能的盛衰， 鬚髮早白是腎虛血少， 不能榮養鬚髮而成。 本湯以補腎精、養陰血為主。 湯中兔肉性味甘涼， 功能補中滋陰， 《本草備要圖說》稱它能 "補中益氣、添血。 "杜仲性味甘溫，

功能補肝腎、強筋骨、降血壓。 本品含有杜仲膠、糖甙、生物鹼、果膠、脂肪、樹脂、有機酸、酮糖、維生素C、醛糖、綠原酸等成分。 實驗證明， 杜仲有降血壓、減少膽因醇的吸收、鎮靜、利尿等作用。 核桃又叫胡桃， 性味甘溫， 功能補腎助陽， 《食療本草》說"常服令人能食、骨肉細膩、光潤、鬚髮黑澤。 "本品雖然含有豐富的脂肪油， 但是， 與杜仲同用， 可起相制相成的作用。 合而為湯， 能調補腎陰腎陽， 黑髮健美， 降壓強筋。

注意和禁忌：感冒發熱者不宜用本湯。