這似乎不該成為問題， 按傳統方法， 就是把中藥先用冷水浸泡一段時間， 然後用文火慢慢煎熬。
倒出頭道煎藥汁後， 再用冷水浸泡4～5個小時， 之後再用文火煎熬一段時間， 倒出二道煎藥汁。
一是中藥在採集和製作過程中易混入雜質。
二是某些中藥可能含鉛、汞、硫等。 有關部門曾對鉛超標的茶葉進行過試驗， 發現沖泡的茶汁中沒有鉛， 如浸泡超過1小時， 鉛被浸出， 茶汁中會含有超過飲用水標準的鉛， 這對煎中藥也有借鑒作用。
三是“千滾水”的把握問題
建議對傳統煎中藥的方法進行一些改進：首先， 煎中藥採用純淨水， 因為普通自來水中含有餘氯， 在水沸時， 中藥會與水中的有機物質產生反應， 生成致癌物質三氯甲烷， 中藥熬制時間越長， 生成越多。
入鍋以前， 先用純淨水將黃芪、丹參淘洗幾次， 這樣可清除不少表面的雜質， 然後再用沸水煮， 片刻後， 表面會浮起一層泡沫狀物質， 此時應迅速用湯匙把這一層髒物清除掉， 然後再改用小火煎熬稍長一些時間， 倒出頭道煎藥汁， 之後， 泡一會兒， 再用沸水煎熬稍長一些時間， 倒出二道煎藥汁， 保暖備用， 並倒棄藥渣。
用這樣的方法煎中藥有幾個好處：一是解決了“千滾水”的難題， 二是可除掉很多雜質， 三是可避免鉛等重金屬的危害，
