對於喝酒的好處與壞處還是仁者見仁智者見智的， 其實只要能適當都喝一些對身體還是有好處的。 然而在喝酒時還是有很多事項需要注意的， 尤其是在喝酒時搭配的食物上是不能有絲毫馬虎的， 那麼喝酒時忌跟什麼菜做搭配呢？
喝酒本身就是一種需要慎重的事情， 如果喝的太多肯定是要傷害身體的， 但是在喝酒時更要注意食物的搭配， 如果搭配不好對身體的傷害很大， 而且會很明顯得的反應出來。
1、胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下， 會生成有毒物質， 危害健康。
2、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素， 與酒精產生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔、食道與腸胃粘膜， 還會誘發癌症。
3、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬， 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用， 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間， 因而增加人體對酒精的吸收， 同時也增加了酒精對胃腸的刺激， 減緩了血流速度， 延長了酒精在血液中的停留時間， 促使人醉酒， 危害健康……
4、燒烤
冬天， 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會， 邊喝酒邊吃烤串， 其樂融融。 然而， 在飲酒時用燒烤食品做下酒菜， 這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中， 不僅食物中蛋白質的利用率降低了， 同時還會產生致癌物質苯並芘。 而且， 肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，
溫馨提示：上面介紹的這幾種食物都是愛喝酒的人需要注意的， 喝酒時不僅需要適量， 更要注意不能與上面的食物同時食用， 這樣的話就讓自己吃了大虧， 身體受到傷害這種事可是不能疏忽大意的。
