核心提示: 潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物， 少吃大蒜、生薑、生蔥。 也不要食用過冷、過熱的食物。
專家指出：飲食習慣對結腸炎患者有非常大的影響， 可以明確的是， 對飲食方式進行一定的搭配， 或者是選擇， 不僅僅可以對結腸炎進行輔助治療， 並且還可以預防結腸炎。 因此， 建議是在結腸炎的治療過程中， 以飲食方法急性鞏固治療， 下面就結腸炎的飲食治療方式介紹如下：
1、忌刺激性食物辛辣刺激性食物：會對胃腸道造成不良刺激。 因此， 潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，
2、不宜吃油膩食物：潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良， 嚴重者伴有脂肪瀉。 因此膳食脂肪量要限制， 應採用少油的食物和少油的烹調方法。 對伴有脂肪瀉者， 可採用中鏈脂肪酸油脂， 如椰子油。
3、應慎吃海鮮：中醫將海鮮列為“發物”是有一定道理的， 海產品中的蛋白質不同於我們經常吃的食物中的蛋白質， 某些異種蛋白質易引起過敏， 加重炎症反應， 所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。 疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。
4、應少吃粗纖維食物：忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。
上述中的介紹不僅僅包括了治療結腸炎的飲食方法， 同時也介紹了結腸炎患者在飲食上的禁忌， 事實上， 正是應該如此， 如果患者自身僅僅是瞭解這些治療的方式， 而同樣的， 在飲食上又經常觸犯禁忌的飲食， 那麼可以說對於治療沒有任何的效果。
