排骨的營養：排骨有很高的營養價值， 有很多營養元素， 具有滋陰潤燥， 益精補血的功效。
豬排骨除了含有蛋白質和維生素之外， 還有大量的骨膠原等， 一般人都知道鈣質是骨骼與牙齒的主要材料， 但其實它還 有鎮靜神經興奮狀態的功效， 也是人體必須的營養成分， 而排骨中的鈣以磷酸鈣的形式存在， 更易被人體吸收。
而月經期間， 經血的排出會帶走身體的很多鈣質， 要想補充這些鈣質， 可以多吃排骨。
推薦菜品：辣椒爆嫩排骨
做法：1、嫩排骨300克， 洗淨， 剁小塊， 瀝幹水分， 加入澱粉2大匙， 雞精適量， 醃拌均勻，
2、鍋中倒入適量的油燒熱， 放上醃好的排骨快速過同， 撈出瀝幹。
3、熱油適量， 爆香花椒， 紅辣椒， 薑片， 蔥， 加入高湯， 白糖及排骨快速翻炒並煮開， 淋入水澱粉勾芡， 最後淋上香油即可食用。
推薦飲品：西洋菜排骨湯
做法：1、排骨適量， 洗淨， 先氽燙過以後除血水， 加開水適量煮開加點料酒， 改用小火把排骨煮爛。
2、西洋菜先摘下嫩葉， 將梗洗淨， 放在排骨中一起煮， 嫩葉洗淨備用。
3、待排骨熟爛時， 挑去菜梗， 加鹽調味， 放上西洋葉煮軟即可盛出。
小貼士： 排骨可以放點醋， 讓排骨更容易熟， 營養價值更高， 燉排骨時， 在鍋裡加入幾塊洗乾淨的橘子皮可除異味和油膩感， 同時可以讓你的湯味更鮮美。
豆腐的營養：豆腐中的鈣質也不少，
推薦菜品：家常豆腐
做法：1、豆腐切片用熱油炸成金黃色， 撈起瀝油備用。
2、青椒半個， 紅蘿蔔一小段， 香菇適量切成片， 木耳泡開切成小塊， 紅椒半個切小段， 放在碗裡備用。
3、燒熱鍋入油， 再加入青椒， 紅椒， 紅蘿蔔， 洋菇， 玉米筍， 木耳一起拌炒。
4、加入水和豆瓣醬適量， 鹽， 味精， 醬油各適量， 翻炒均勻， 再倒入炸好的豆腐一起煮一會， 用澱粉勾芡， 滴入香油即可食用。
推薦飲品：紅白豆腐湯
做法：1、大棗10個， 用刀背拍開後浸泡于清水中， 待軟時去核。
2、豬血適量， 洗淨， 切方塊， 豆腐切方塊。
