高考臨近, 考生處在緊張的備考階段, 科學合理安排考前和考試期間的飲食極為重要。 那麼, 家長很關注的一件事是:考生飲食應該如何安排呢?記者請有關專家給考生、家長解疑答惑。
考試飲食原則
家長問題①:考試期間的飲食有什麼基本原則?
專家解答:考試飲食的總體原則, 可以歸納為以下三個主題:把握安全, 保持思維能力, 保證夜間良好睡眠。
考試前或考試中的飲食關鍵是:
首先, 要注意飲食衛生, 避免任何形式的食物中毒。 最好父母親自選購食物製作三餐。 少吃冷飲和涼菜, 少吃油膩煎炸,
其次, 為保證充足的腦力需求, 可補充富含DHA的營養物質。 DHA是n-3脂肪酸的主要營養成分之一, 是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素, 也是大腦和視網膜的重要構成成分。 考前, 父母可以多選擇益智健腦的菜肴或食物, 如深海魚、核桃仁等, 也可直接使用深海魚油調和油炒菜, 既方便又有效, 每天補充足量DHA, 能夠保護和促進考生的腦力、視力發展。 晚餐吃七八成飽, 多吃蔬菜、豆製品。
優質早餐長精神
家長問題②:我挺重視孩子的早餐, 可不知該吃啥?
專家解答:早餐中, 如果澱粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備, 就是合格的早餐了。