食療作用
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4、 防癌抗癌：百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，
5、 該品甘涼清潤， 主入肺心， 長於清肺潤燥止咳， 清心安神定驚， 為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
6、不僅具有良好的營養滋補功效， 而且對於病後虛症、結核病、神經官能症等患者大有裨益， 對各種癌症都有較好的療效。 在腫瘤的預防和治療方面， 百合多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。 在對上述癌症進行放射治療後出現的體虛乏力、口幹、心煩、乾咳痰等症狀時， 用鮮百合與粳米一起煮粥， 再調入適量的冰糖或蜂蜜後食用， 對增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應， 具有較好的效果。 再如， 將鮮百合與白糖適量共搗敷患處， 對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。
7、百合味甘性平， 有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效， 尤以治療心肺疾患為佳。 對熱病後餘熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等， 食用百合也都適宜。 用百合作羹或煮粥， 加入銀耳服食， 有滋陰潤肺之功;如加入蓮子， 則有養陰清心之效。
養生花茶
1、百合金菊茶
【原料】：幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克， 薄荷0.5克。
【調製】：所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。
【用法】：代茶飲、每日一劑。
【功效】：清肝明目、利咽消腫， 適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
2、百合洋參茶
【原料】：幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
【調製】：將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。
【功效】：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰。
99熱心醫生溫馨提示， 風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
