某些食物能自然控制體重， 原因是它本身供應熱量（卡路里）低， 如果你的胃口不是特別大， 選擇這類食物保你能擁有苗條的身姿， 以下是營養專家介紹的瘦身食物――
菠菜
每半杯（量杯）只是26卡路里， 但Va及鐵質豐富。 菠菜以生吃有益， 烹調也不宜過入， 以免損耗營養。
豆類
無論它是什麼顏色的豆， 營養都十分豐富， 豆是蔬菜， 但蛋白質卻有肉類般豐富。 每盎司幹豆供給95卡路里， 蛋白質6克（你每日所需的十分之一）。 就是說如果你吃豆類， 就無需多吃肉類。
蜜瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路里， 蜜瓜含豐富的Va與Vc。
黃瓜
黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比， 其所含的營養成分較少。 而且， 黃瓜中含有的丙醇二酸， 有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
白蘿蔔
蘿蔔含有辛辣成分芥子油， 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用， 可避免脂肪在皮下堆積。
韭菜
韭菜中含纖維較多且不易消化， 可促進腸蠕動， 有較強的通便作用， 從而可排除腸道中過多的養分。
冬瓜
冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪， 具有較強的通便作用。
辣椒
無論辣或甜味， 營養價值均高， 尤其含纖維質。 一個青椒只有35卡路里， 卻供應各類維生素及礦物質。 辣椒中含有豐富辣椒素。 能促進脂質代謝， 並可溶解脂肪， 抑制脂肪在休內蓄積。
綠豆芽
含水分多， 食人體內後產生的熱量少， 更不容易形成脂肪堆積皮下。
大豆及大豆製品
含有豐富的不飽和脂防酸， 能分解休內的膽固醇， 促進脂質代謝， 使皮下脂肪不易堆積。 有關專家認為， 醋豆裡的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪， 並能減少血液中膽固醇含量。 醋豆的制法是：將黃豆洗淨， 瀝幹水， 炒2一5分鐘左右（注意別炒焦）。 待冷卻後， 裝瓶， 倒人食醋淹泡， 加蓋封好， 一周後即可食。 每天早晚各吃數粒， 即有減肥效果。 有興趣的讀者不妨一試。
怪味海帶
原料：海帶、赤小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。 做法：將海帶浸泡一夜， 洗淨切絲。 將赤小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘， 撈出豆、蘿蔔、山楂不要，
竹筍
竹筍是人們喜愛的食品， 因為它不僅鮮嫩脆美， 具有特異的風味， 而且含有多種營養素， 於人的身體健康大有補益。 竹筍除去水分及其它營養素外， 幾乎全是纖維素。 纖維素以較強的吸附油脂為其突出的特點， 人們吃竹筍時常用豬肉燒吃， 就是因為竹筍有吸附大量的油脂才能增加味道的緣故。 對於因魚、肉等油膩食物吃得過多而造成食欲不振， 噁心嘔吐， 消化不良， 腹瀉等症患者， 如果每天吃竹筍一次， 每次三四兩， 連吃二三日， 就能迅速消除油膩攝入過多所致的消化道疾病， 令人胃口大開。 患有肥胖病、脂肪肝、皮脂囊腫等症的人， 如果經常吃竹筍，
番茄
番茄幾乎全由水造， 食之飽肚卡路里又低（每200克含30卡路里）， 用來減肥比較合適。 但番茄除了維他命C外就別無其他營養， 所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐照食並要儘量注意營養， 平均每餐約600卡路里;晚餐就用番茄代替。 這樣輕輕鬆松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。
生菜
由於含水分及大量纖維素使生菜成為苗條食物， 生菜以外面的綠葉營養最為豐富。
麥包
全麥麵包比普通白麵包少了9%的卡路里， 蛋白質卻多了20%， 維生素B多兩倍。 纖維素多於番茄， 但熱量卻只有35卡路里。
火雞
每盎司去皮淨肉只有50卡路里， 肉質瘦， 雖然肉粗， 但卻是十分理想的瘦身食物。
草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路里， 並含豐富的維生素。
比目魚
這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里， 如果一餐吃四盎司， 絕對不會發胖。
薏仁
特點：每天喝7-8杯薏仁茶， 或多吃薏仁飯、薏仁粥等， 以薏仁烹調的菜肴。 專家的話：薏仁具利尿、利水的作用， 且含有豐富的纖維質， 可幫助減輕體重。 只是仍須配合調整食物種類的份量， 並配合運動， 才能達到減肥的目的。
