這8種零食好吃又抗癌

零食常常被人認為是一類好吃但不健康的食物， 其實不儘然， 有些零食既好吃又能抗癌呢！一舉兩得！下面我們來看看哪些零食好吃又抗癌。

1.黑巧克力

研究證實， 巧克力有多種抗氧化物， 黑巧克力的抗氧化活性， 是紅酒的3倍。 其多酚含量更是綠茶的4倍。 但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力， 牛奶巧克力不僅太甜， 而且抗氧化活性也很低。

2.水煮毛豆

毛豆是鮮食豆類蔬菜， 含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維， 還可改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。 研究證實，

毛豆可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

3.紅棗幹

常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦， 養肝防癌功能尤為突出， 有“日食三顆棗， 百歲不顯老”之說。 紅棗曬乾後可當做零食食用， 一樣能起到防癌的作用。

4.纖麩餅乾

所含膳食纖維高， 能產生飽腹感， 更是穀維素、木酚素的最佳來源， 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症， 如乳癌、前列腺癌的發生。

5.蔓越莓幹

蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸， 除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外， 蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內， 幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

6.全麥餅乾

全麥不只是膳食纖維高， 具飽腹感，

更是穀維素、木酚素的最佳來源， 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症， 如乳癌、前列腺癌的發生。 怎麼選？要看營養標示。 雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣， 其實都與全麥無關， 營養成分的前三項是全麥麵粉的， 才是全麥餅乾。

7.開心果

美國癌症研究協會發表的研究發現， 開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。 其中大量的白藜蘆醇， 含量僅次於紅酒， 能抗癌與預防心血管疾病。 其中的植物固醇還能保護心血管健康。 怎麼選？選擇無調味開心果， 並且一天不要超過一把。

8.紅酒

研究人員指出， 紅酒預防癌症， 主要歸功於紅酒中含有的大量的多酚物質--白藜蘆醇和單寧酸， 這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。

同時， 葡萄酒中還發現一種名為白藜蘆醇（resveratrol）的物質， 它能延緩腫瘤的生長， 預防各種癌症。

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