以前， 醫生給糖尿病患者的建議通常是不吃含蔗糖的食物， 如今這種說法已經改變了。 研究表明， 與普通的含碳水化合物的食物相比， 適量攝入蔗糖並未給糖尿病患者的糖代謝帶來明顯不良影響。 不過別忘了， 如果要攝入蔗糖， 就必須相應地減少主食， 入量， 以保證總熱量不變。
葡萄糖、麥芽糖食後對人體血糖升高明顯， 一般不宜食用。 果糖雖然在消化道內吸收緩慢， 但攝入果糖過多會升高膽固醇， 因此應適當限制。
吃有用的“好”糖
澱粉是一種“好”糖， 它是維持生命的最基本的營養物質， 人體能量的50%以上是由澱粉提供的。
膳食纖維也是一種“好”糖， 對糖尿病患者尤其重要。 它可以降低餐後血糖。 膳食纖維在胃腸道內可和澱粉等碳水化合物交織在一起， 延緩其消化吸收；此外， 它還有降脂、減肥、通便解毒作用。
膳食纖維要循序漸進地增加， 同時要大量飲水。 短時期內突然轉為高纖維膳食， 可能造成腹脹、消化不良。 膳食纖維也不是多多益善， 過量攝入會影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收， 降低蛋白質的吸收率。
