大家都用過雞蛋來做吃的吧， 雞蛋的吃法和做法多到我們沒有見過， 沒有吃過， 也沒有做過的是很多的， 如果我們廣學廚藝， 讓自己慢慢的嘗試一些之前咩有做過的雞蛋做法， 那麼讓家人們享受美食的同時， 自己還能獲得一份快樂， 雞蛋也是營養食品， 給家人們吃的話自己也覺得非常的方向， 那麼用雞蛋到底怎麼做吃的才好呢?
雞蛋羹。 將雞蛋表面洗乾淨， 磕進碗裡， 用筷子或打蛋器攪勻， 倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水， 繼續攪拌， 等到差不多都攪散了之後， 加入鹽、味精， 放入蒸鍋隔水蒸。
水煮蛋。 雞蛋殼外的汙物洗淨， 放入鍋裡， 加入冷水， 開火煮沸後， 再小火煮十分鐘即可。
茶葉蛋。 前面步驟同水煮蛋， 只是雞蛋煮熟後， 要撈出來， 用筷子敲擊蛋殼， 不要太用力， 敲出裂紋即可， 為的是能夠入味。 在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽， 放入敲好的雞蛋， 繼續煮。 煮個三四分鐘後關火， 讓雞蛋就浸泡在裡面。 等到什麼時候要吃了， 提前再在湯鍋裡熱一熱， 就行了。 如果不放茶葉， 就是五香蛋， 嘿嘿。
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荷包蛋。 雞蛋表面洗乾淨， 鍋裡倒少許油， 油溫八成熱時敲入雞蛋， 在蛋黃處撒些鹽， 等到一面成型後用鍋鏟將雞蛋翻面。 期間要注意不要煎焦， 待到蛋黃熟了之後即可食用。
大家如果喜歡吃雞蛋的話就不妨讓自己試試這些雞蛋的做法， 上面我們介紹的這些雞蛋做法都是極其有營養的， 好吃， 但是不會導致雞蛋的營養流失了， 這樣吃雞蛋的方式也是對我們身體健康的能量補充， 還要記得在吃雞蛋的時候避開一些禁忌， 吃雞蛋一定不要喝牛奶， 導致兩者鈣物質流失之後對身體健康的損失是很大的。
