1、手術治療
手術切除胃癌是最有效的治療方法， 應盡可能早期手術根治， 根據術前及術中判斷腫瘤的位置、浸潤生長深度、淋巴結轉移程度而決定手術方案。 III， IV期患者如不能作根治手術， 則可考慮姑息性手術， 如姑息性胃次全切除或胃腸造瘺等姑息性短路手術。
2、化療
（1）常規化療
進展期胃癌手術後或晚期胃癌患者， 均需予以化療藥物以延長生存時間， 提高３年以致5年生存率。 常用抗癌藥物為５Ｆu,絲裂黴素（ＭＭＣ）、阿黴素（ＡＤＲ）或表柔比星（表阿黴素）、卡鉑或順鉑。 一般均應用聯合化療。
（２）手術及術中化療
術前3d起（包括術中）及術後2d可應用化療（如5Fu,每日500～750mg,靜滴）以減少手術時癌細胞轉移。
胃癌細胞孕激素受體或雌激素受體如為陽性， 則應分別加用甲地孕酮或他莫昔芬（三苯氧胺）， 可延長緩解期。
3、免疫增強治療
香菇多糖、雲芝多糖、溶鏈菌等均為非特異性免疫增強劑， 白細胞介素-2為代表的細胞因數傳輸治療均可改善患者症狀， 提高患者生存品質， 延長生存時間。
4、抗癌中藥治療
可作為綜合治療的措施之一， 適用于一些不適合手術和放、化療或手術後復發的患者。
預防
無確切的預防方法， 重要的是對癌前狀態及癌前病變的胃癌高危物件應建檔立卡， 定期複查， 以提高早期胃癌的診斷率。
