菠菜與雞蛋同吃可以嗎

菠菜在生活中是常見的蔬菜， 在吃麵條和吃火鍋的時候都是很好的食材。 而且很多的人因為吃了菠菜還能很好的解決便秘的問題， 而雞蛋就更是在生活中最為常見的食物了， 不僅是可以煲湯同時也可以用來炒著吃， 跟菠菜放到一起更是大家喜歡的。 但是有很多的人會提到說菠菜與雞蛋同吃可以嗎?擔心會不會有什麼禁忌下面一起去瞭解下：

雞蛋和菠菜是可以一起吃的。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，

能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質， 其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能啟動大腦功能， 又可增強青春活力， 有助於防止大腦的老化， 防止老年癡呆症。 哈佛大學的一項研究還發現， 每週食用2～4次菠菜的中老年人， 因攝入了維生素A和胡蘿蔔素， 可降低患視網膜退化的危險， 從而保護視力。 食用菠菜可以“通血脈， 開胸膈， 下氣調中， 止咳潤燥”， 含水量高熱量低， 是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源;也是鈣和維生素C的上等來源， 菠菜長於清理人體腸胃的熱毒， 中醫認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥， 因而可防治便秘， 使人容光煥發。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用;雞蛋味甘， 性平;具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。

營養價值

食用菠菜可以“通血脈， 開胸膈， 下氣調中， 止咳潤燥”， 含水量高(90%～93%)， 而熱量低， 是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源;也是鈣和維生素C的上等來源，

菠菜長於清理人體腸胃的熱毒， 中醫認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥， 因而可防治便秘， 使人容光煥發。

通過上文的介紹後， 大家應該知道了菠菜和雞蛋是可以在一起食用的。 兩者搭配起來對於人的身體幫助是很大的， 而且做出來的飯菜不僅是色香味俱全， 還會補充到位身體所缺失的能量， 如果你現在還不知道怎麼去做菠菜和雞蛋的話， 就好好的去瞭解下關於這方面的知識。