紅薯就是我們平時所所的地瓜， 它的吃法有很多， 不管的做粥還是煮著吃， 還是烤地瓜都是很好吃的， 受到很多人的喜愛。 然而在挑選紅薯時也需要注意， 有一些紅薯是不能吃的， 否則會危害自身健康， 那麼吃紅薯時要注意什麼才更健康呢？
紅薯的吃法有很多， 在吃之前一定要學會正確的挑選， 像一些發芽的或是表面有不好徵兆的紅薯都是不能吃的， 平時對於這些常識問題多加注意， 這樣才能挑選出品質好的紅薯。
1、紅薯不可以生吃。 紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化；而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，
2、紅薯需要煮熟再吃。 紅薯如果沒有熟透， 它的顆粒狀澱粉就很難消化， 也就談不上有什麼營養了。 因此， 夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人儘量少吃紅薯， 否則就可能出現腹部不適的症狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和番茄。 否則， 容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少， 因此要和米麵搭配起來吃。 否則， 當時吃得挺飽的， 一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。 經過一下午的消化和陽光照射， 鈣質就會被充分吸收， 還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。 否則， 不僅極易引起急性食物中毒， 而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，
溫馨提示：對於紅薯的挑選方法相信大家都瞭解了， 對於上面介紹到的這些內容一定要記在心裡， 平時去超市或是集市購買紅薯的時候就用到了。 平時還是需要多吃一些的， 它給我們補充的營養還是很多的。
