冬瓜歷來被視為瘦身上品， 有“瘦身瓜”之美譽。 現代醫學認為， 冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成份， 這種物質可抑制糖類物質轉化為脂肪成份， 從而防止人體內脂肪堆積而產生瘦身效果。
此外， 冬瓜完全不含脂肪成份及具有較強利尿作用也是瘦身的因素。 具體瘦身方法之一是將冬瓜連肉帶皮， 每日30克， 煎湯當茶分數次飲， 經常飲用， 必有奇效。
冬瓜皮具有利水消腫功能， 主要用於水腫， 有通利小便、排出水濕以消除腫脹的明顯效果。
冬瓜還是美容佳品。 削帶皮冬瓜一片， 以瓜瓤一面每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，
冬瓜的藥用價值， 遠大於它的營養。 《食療本草》一書中說：“熱食之佳， 冷者食之瘦人;煮食練五臟， 為其下氣故也。 欲得體健輕瘦者， 則可常食之;若要肥， 則勿食也。 ”看來， 古人已經把冬瓜作為減肥的食療方了。
冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。 冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低， 對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者， 尤為適合。
注意事項
從中醫角度來說， 脾、腎陽虛者要少吃。
