燒烤怎麼做的？燒烤的基本步驟

很多人都非常喜歡吃燒烤， 但是燒烤我們每個人都會？開始燒烤之前還是有很多的注意事項的。 下面小編帶大家一起燒烤。

燒烤有方法：“直接燒烤”和“間接燒烤”
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其它食品放在火上燒嗎?非也， 歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式， 其中的“燒”屬於明火燒烤也稱直接燒烤， 而其他的幾種則稱為間接燒烤。
點火技巧和燒烤基本步驟
燒烤第一步， 也是領所有男士最為頭疼的自然是點火了。 不用怕， 只要你選用EURASIA-歐亞廠的燒烤用品， 一切問題都可以迎刃而解：
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，

倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收(時間約一分鐘， 如果選用的是歐亞廠生產的神奇易燃炭則無須添加任何助燃劑)。 點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中， 木炭開始燃燒。 如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔， 但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒， 伴隨有少量黑煙。 此時加上烤網。
3、燃燒10-15分鐘後， 明火逐漸減小或消失， 木炭表面出現白色灰狀物， 表明已到達理想的燒烤溫度。 此時將木炭均勻攤開， 將手置於烤網上方， 手有炙熱感。
4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央， 力爭各處食物受熱均勻。
5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整， 以使各部受熱均勻。 如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊， 否則將很難烤熟並有可能烤焦。
6、燒烤過程塗抹自己喜愛的醬類， 加入香料。