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止不住的誘惑的多汁烤鴨腿

2013-04-09 5

材料：
鴨腿兩隻、適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯
做法：
1、鴨腿兩隻，用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻，放1小時;
2、熱鍋熱油，把鴨腿有皮的一面，放進去，煎到皮下的油都出來;
3、2~3分鐘，翻一面，繼續煎2分鐘;
4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰後蓋上蓋，文火燜20分鐘;
5、湯汁基本收幹，筷子一紮輕鬆穿透就就可以了。